′Na sera a Garbatella
’Na sera a Garbatella
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Si vòi gustatte, senza ghirigori,
piatti romani e beve a garganella,
fatte un giretto pe la Garbatella,
ch’è come magnà in casa, stanno fòri.
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È er mejo posto ’ndó ce se stornella,
chitare ch’arintoneno li cori,
e nun ce sò poracci, né signori,
ma solo gente alegra in comunella.
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Trippa, pajata, abbacchio scottadito,
li sartimbocca, un piatto de facioli,
er tonnarello a cacio e pepe è rito.
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Senza tovaja e senza tovajoli,
sur tavolo ch’è pure un po’ sdrucito,
ma come magni già t’ariconzoli.
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Stefano Agostino
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