Er seconno romano
Er seconno romano
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Carciofi a la giudia o sartimbocca,
co trippa o coda ch’è a la vaccinara,
‘na coratella o abbacchio e l’erba amara,
er pollo e peperoni e basta e tocca.
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Sò li seconni a Roma, nun avara
de ‘ste pietanze a cui sa unì la brocca
der vin de li castelli e nun farlocca
la tavola sincera che nun bara.
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Perché si a Roma ce commanna er primo,
er pranzo nun sarebbe fino in fonno
completo senza er piatto che qui rimo.
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Rimane tronco come un mezzo sonno,
come si er Nilo nun facesse er limo,
così nun t’hai da arzà senza un seconno.
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Stefano Agostino
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