La pizza
La pizza
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Servita ar piatto, mejo cotta a legna,
ma pure ar forno elettrico che sia,
presa d’asporto da la pizzeria,
lei de l’Italia a tavola è l’inzegna.
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E nun ce vò chissà che archimia,
nemmanco un bravo coco che l’ingegna,
ma l’ojo bono, ’na farina degna,
p’er resto abbasta un po’ de fantasia.
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Focaccia, margherita, co sarciccia,
fiori de zucca, bufala e pachino,
quattro staggioni, si più te scapriccia.
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Quanno la gusti, nun fà er damerino,
e lassa ’gni posata ché te ’mpiccia,
usa le mano da capitolino.
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Stefano Agostino
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