Roma in rima - Sonetti e poesie in romanesco di Stefano Agostino

Archive for the ‘A tavola’ Category

A tavola,I sonetti romani

6 Novembre 2025

Er novello

Er novello

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Novembre mette in tavola er novello,

ch’è er primo vino, fresco de zampillo,

co quer sapore che nun riesci a dillo,

sì, sa de mosto, ma un tinticarello.

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Der vino rosso, ce pò avé er siggillo,

ma qui er rubbino è come un acquerello,

famo a capisse, è vino, no vinello,

ma è meno forte e nun te lassa brillo.

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Solo ch’è un po’ come er canto der gallo,

che “chi-chi-ri-cchi” strilla pe trastullo,

poi esce er Sole e smette de cantallo…

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…così er novello tira presto er collo,

che a metà dicembre ormai è già da frullo,

bevilo prima e fattece satollo!

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Stefano Agostino

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A tavola,I sonetti romani,Nuova edizione

28 Ottobre 2025

Le callaroste

Le callaroste

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Quanno d’autunno è tempo de cappotti,

si fai un giro ar centro, pe passeggio,

te do un conzijo, trovete l’ormeggio,

tra via Frattina, Corzo e via Condotti.

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Vedrai seduto a la meno peggio,

chi te ’ncartoccia li maroni cotti

ar foco de la brace in bussolotti,

bruscati giusto p’aumentaje er preggio.

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E pe ’na vorta lassa stà la dieta,

e nun te fà probbremi si te costa,

c’è la palestra poi pe fà l’atleta.

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Ché la castagna pare fatta apposta,

pe fasse strofeggià da ’gni poeta,

quanno s’abbrucia e coce in callarosta.

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Stefano Agostino

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A tavola,I sonetti romani

7 Ottobre 2025

Er castagnaccio

Er castagnaccio

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Quanto pò èsse bono er castagnaccio!

Dorce cucina povera, ‘na vorta,

ché mó che la natura s’è sconvorta,

pe un etto de castagne c’è lo spaccio.

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Ar gusto t’apre subbito la porta

quarche ricordo quanno stavi in braccio

che c’era nonna … quarche strofinaccio,

a cucinà che tutto era ‘na torta.

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Farina de castagne, tanta uvetta,

co li pinoli e un po’ de rosmarino,

e se pò dì ch’è pronta ‘sta ricetta.

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Co un sapore, reso sopraffino,

da quer ricordo dentro a de ‘gni fetta,

e t’aritrovi in braccio regazzino.

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Stefano Agostino

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A tavola,I sonetti romani

26 Luglio 2025

Er gelato artiggianale

Er gelato artiggianale

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La giornata der gelato artiggianale:

ché sia un cono oppure ‘na coppetta,

er gelato se merita ‘sta fetta

ch’è de prestiggio internazzionale.

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Ma a l’italiano er titolo je spetta,

perchè er più bono e certo er più speciale,

è certamente quello nazzionale,

‘sta cosa nun pò èsse contraddetta.

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Li gusti sò infiniti, li più vari,

quelli a base de crema oppure frutta,

pe tutto l’anno sò straordinari.

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Ma è d’estate certo che se sfrutta

la mejo qualità da gelatari:

sarvà l’umanità dar càllo, tutta.

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Stefano Agostino

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A tavola,I sonetti romani,Nuova edizione

25 Luglio 2025

La grattachecca

La grattachecca

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Le sere de callaccia che te secca,

nun tira un soffio d’aria manco a spinta,

c’è ’na sarvezza che nun è ’na finta:

è la mejo gelata grattachecca.

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Cerca un chioschetto, fino a che l’hai vinta,

come in Arabia se cerca la Mecca,

e magna tutto, bevi, succhia e lecca,

prima, seconna, terza, quarta e quinta.

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Pòi colorà quer ghiaccio co ’gni gusto,

dar cocco a l’amarena o cor melone,

seconno ch’er palato è quello giusto.

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Orzata, menta, ananas, limone,

smorza la sete e riarza er busto,

la grattachecca nun cià paragone.

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Stefano Agostino

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A tavola,I sonetti romani,Nuova edizione

8 Luglio 2025

La Carbonara

La Carbonara

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È er sommo amplesso tra guanciale e ova,

co pepe e cacio sposi grattuggiati,

è er “nunpiusurtra” pe lingue e palati,

da ’ngolosì co un’emozzione nova.

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E ce lo sanno scapoli e ammojati,

che mejo piatto ar monno nun se trova

e che magnà la “carbonara” giova,

a bocca, gola e stommico sazziati.

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Pòi sceje er tonnarello o li spaghetti,

nun so da disdegnà li rigatoni,

basta ch’abbonni, quanno che li metti.

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Nun fà che la cottura s’appapponi,

ché de la pasta scotta, a denti stretti,

è mejo un carcio in mezz’a li cojoni!

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Stefano Agostino

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A tavola,I sonetti romani

15 Maggio 2025

‘Na magnata in compagnia

‘Na magnata in compagnia

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Nun c’è ’na cosa più subblime ar monno

de fasse ’na magnata in compagnia,

raddoppia er gusto e aumenta l’alegria,

affossa li penzieri in fonno, in fonno..

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A casa, ar ristorante o a l’osteria,

nun conta tanto er posto a fà da sfonno,

quello che serve è che tutti vonno

aritrovasse uniti in armonia.

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A tavola, c’è er detto, nun se ’nvecchia,

e a fallo inzieme s’aringiovanisce

quest’è un’aggiunta mia, apri le recchia:

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 “Mettese a tavolino inorgojisce

guardannose l’un l’artro ce se specchia,

cin-cin … bon appetito … che gradisce?”

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Stefano Agostino

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