10 Dicembre 2025

Magnà italiano è patrimonio Unesco

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Co ‘na scoperta che cià der grottesco,

e ce se sò riuniti anche li saggi,

più magnaccioni a contà l’assaggi,

pe dì er magnà italiano è er più fiabbesco.

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Come si nun sapessero ‘sti gaggi

che la cucina italica e ‘sto desco

sò li più boni ar monno, sò da affresco,

e nun ce sò confronti co paraggi.

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Semmai er confronto è solo nazzionale

tra le varie cucine de nostrana,

curtura gastronomica e stivale.

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E a quer punto sì quella italiana

se deve da inchinà, referenziale,

a la più mejo ch’è quella romana !!!

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Stefano Agostino

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5 Dicembre 2025

Spunto pe ‘no spuntino

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Pizza e mortazza, rosa cor salame

e, perché no, ciriola cor preciutto,

abbasta nominalli e hai detto tutto,

nun serve pe magnalli avecce fame.

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Ché quella già te viè quanno l’asciutto,

in bocca s’acquolina pe le brame,

de addentà l’inzieme da reame,

de ‘gnuna de ‘ste coppie da gran frutto.

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Ma quale bocconcino o apericena,

ma quale merendina riscallata,

ma quali “veganate” da fà pena.

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Mortazza, cor salame o ‘na cartata

de ber preciutto sò la gioia piena,

de chi sta a dieta pe mezza giornata.

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Stefano Agostino

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6 Novembre 2025

Er novello

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Novembre mette in tavola er novello,

ch’è er primo vino, fresco de zampillo,

co quer sapore che nun riesci a dillo,

sì, sa de mosto, ma un tinticarello.

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Der vino rosso, ce pò avé er siggillo,

ma qui er rubbino è come un acquerello,

famo a capisse, è vino, no vinello,

ma è meno forte e nun te lassa brillo.

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Solo ch’è un po’ come er canto der gallo,

che “chi-chi-ri-cchi” strilla pe trastullo,

poi esce er Sole e smette de cantallo…

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…così er novello tira presto er collo,

che a metà dicembre ormai è già da frullo,

bevilo prima e fattece satollo!

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Stefano Agostino

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28 Ottobre 2025

Le callaroste

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Quanno d’autunno è tempo de cappotti,

si fai un giro ar centro, pe passeggio,

te do un conzijo, trovete l’ormeggio,

tra via Frattina, Corzo e via Condotti.

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Vedrai seduto a la meno peggio,

chi te ’ncartoccia li maroni cotti

ar foco de la brace in bussolotti,

bruscati giusto p’aumentaje er preggio.

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E pe ’na vorta lassa stà la dieta,

e nun te fà probbremi si te costa,

c’è la palestra poi pe fà l’atleta.

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Ché la castagna pare fatta apposta,

pe fasse strofeggià da ’gni poeta,

quanno s’abbrucia e coce in callarosta.

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Stefano Agostino

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7 Ottobre 2025

Er castagnaccio

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Quanto pò èsse bono er castagnaccio!

Dorce cucina povera, ‘na vorta,

ché mó che la natura s’è sconvorta,

pe un etto de castagne c’è lo spaccio.

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Ar gusto t’apre subbito la porta

quarche ricordo quanno stavi in braccio

che c’era nonna … quarche strofinaccio,

a cucinà che tutto era ‘na torta.

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Farina de castagne, tanta uvetta,

co li pinoli e un po’ de rosmarino,

e se pò dì ch’è pronta ‘sta ricetta.

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Co un sapore, reso sopraffino,

da quer ricordo dentro a de ‘gni fetta,

e t’aritrovi in braccio regazzino.

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Stefano Agostino

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26 Luglio 2025

Er gelato artiggianale

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La giornata der gelato artiggianale:

ché sia un cono oppure ‘na coppetta,

er gelato se merita ‘sta fetta

ch’è de prestiggio internazzionale.

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Ma a l’italiano er titolo je spetta,

perchè er più bono e certo er più speciale,

è certamente quello nazzionale,

‘sta cosa nun pò èsse contraddetta.

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Li gusti sò infiniti, li più vari,

quelli a base de crema oppure frutta,

pe tutto l’anno sò straordinari.

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Ma è d’estate certo che se sfrutta

la mejo qualità da gelatari:

sarvà l’umanità dar càllo, tutta.

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Stefano Agostino

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25 Luglio 2025

La grattachecca

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Le sere de callaccia che te secca,

nun tira un soffio d’aria manco a spinta,

c’è ’na sarvezza che nun è ’na finta:

è la mejo gelata grattachecca.

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Cerca un chioschetto, fino a che l’hai vinta,

come in Arabia se cerca la Mecca,

e magna tutto, bevi, succhia e lecca,

prima, seconna, terza, quarta e quinta.

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Pòi colorà quer ghiaccio co ’gni gusto,

dar cocco a l’amarena o cor melone,

seconno ch’er palato è quello giusto.

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Orzata, menta, ananas, limone,

smorza la sete e riarza er busto,

la grattachecca nun cià paragone.

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Stefano Agostino

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Roma in rima - Sonetti e poesie in romanesco di Stefano Agostino

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