Roma in rima - Sonetti e poesie in romanesco di Stefano Agostino

A tavola,I sonetti romani,Nuova edizione

24 Aprile 2023

‘Na gricia

‘Na gricia

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Quanno sur piatto canta, micia micia,

come ’na carbonara senza l’ova,

che riempie der profumo suo l’arcova,

tra maccherone e ojo, lì c’è gricia.

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’Gni vorta che se magna se riprova,

c’è chi la chiama “bianca amatricia”,

pe via che nun se zozza la camicia,

cor pommidoro che qui nun se trova.

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Butta la pasta, ché l’acqua borbotta,

carcola er tipo giusto e le porzioni,

guanciale, pepe, cacio: vai ch’è cotta.

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Ma usa sempre ingredienti boni

abbada poi che nun te venghi scotta,

ch’è mejo ’na strizzata de cojoni.

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Stefano Agostino

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  1. Quanno sur piatto canta, micia micia,
    come ’na carbonara senza l’ova,
    che riempie der profumo suo l’arcova,
    tra maccherone e ojo, lì c’è gricia. …

    Comment by Stefano — 23 Aprile 2023 @ 20:06

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