Roma in rima - Sonetti e poesie in romanesco di Stefano Agostino

A tavola,I sonetti romani

13 Maggio 2011

Cacio e Pepe

cacio e pepe

Cacio e Pepe

***

Sempre caro mi fu quest’ermo … piatto,

anche se qui mo nun ce sta la siepe,

ma de Infinito resta er Cacio e Pepe,

che più ne magno e più ce vado matto.

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Er tonnarello, si nun vòi fà crepe,

ch’è ‘no spaghetto de chitara ar tatto,

più consistente, si addentato, a patto

de nun scoce la pasta e fà un presepe.

***

Cor cacio mantecato ch’è ‘na crema,

er pepe a pioggia a ‘mporverà scodelle,

c’è er pecorino a completà st’emblema.

****

Piatto romano ch’è da cinque stelle,

er Cacio e Pepe arisorve er probblema

de chi ce armeggia poco co padelle.

***

Stefano Agostino

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  1. Lo so che dal punto di vista culinario sono un’eretica ma… “cacio e pepe” proprio NON MI PIACE 🙁

    Comment di Principessa — 13 Maggio 2011 @ 09:24
  2. A Stè, mentre leggevo sto sonetto culinario era più forte l’immagine di vederti cucinare che di comporre versi! Ahò, e poi m’hai fatto venì n’acquolina…

    Comment di Silvio — 13 Maggio 2011 @ 09:31
  3. Buon appetito a tutti!!!!

    Comment di nicoletta — 13 Maggio 2011 @ 09:42
  4. Mannaggia la papera, ‘sto piatto me piace ‘n frego, ma nun lo posso magna’. So’ sicuro che “DONPAYO – quello che trovo magno” lo fa bene. Forza co l’adesioni.

    Comment di RomamoR — 13 Maggio 2011 @ 09:51
  5. Hanno aderito per ora: Perla, RomamoR, Genesis, Grandecorno, Luis+1, io

    Comment di Stefano — 13 Maggio 2011 @ 14:16
  6. Buongiorno a tutti. Letto proprio ora. L’allenatore della lazie, tale Reja fare questa dichiarazione: ” Spero che il Catania con la Roma faccia il suo dovere “. Veramente la faccia come il culo !!!! Daje Roma Daje.

    Comment di roberto genesis — 13 Maggio 2011 @ 14:26
  7. A proposito della cena. Ultimanete ho letto bloghisti sollecitare una bella “magnata” tra noi. A adesso? Non aderiscono? Ma che succede….non ci sono scuse. Stefano ha dato 20 giorni di preavviso, avete e avevate tutto il tempo per organizzarVi !!! Naturalmente se non ci sono problemi seri…..

    Comment di roberto genesis — 13 Maggio 2011 @ 14:29
  8. Io non so se sarò a Roma il 20…

    Comment di Principessa — 13 Maggio 2011 @ 17:48
  9. Spero de si. Più semo e mejo stamo.

    Comment di RomamoR — 13 Maggio 2011 @ 18:51
  10. Princesse, er Genesis er 5 maggio t’ha offerto er passaggio. Daje.

    Comment di RomamoR — 13 Maggio 2011 @ 19:08
  11. Aho! L’ho scritto al post sotto… Io come sempre ci sono!

    Comment di Sololupo — 14 Maggio 2011 @ 19:33
  12. 😀 ok vedo cosa posso fare

    Comment di Principessa — 15 Maggio 2011 @ 08:02
  13. sto piatto è ‘na leccornia ed è superbo/
    tanto che l’hanno importato pure a Viterbo ,
    co le pecore lì er pecorino è pure migliore/
    direttamente dal produttore al consumatore.
    Un abbraccio Stè dal “pasquino viterbese” 🙂

    Comment di laura — 16 Maggio 2011 @ 18:05

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